Détartrer une cafetière au vinaigre blanc : dosage et méthode
Efficace et bon marché pour une cafetière filtre, à éviter dans une machine expresso : le bon dosage et la bonne méthode.
Le vinaigre blanc dissout le calcaire grâce à l'acide acétique qu'il contient. Il est bon marché et déjà dans la plupart des placards : c'est le moyen le plus simple de détartrer une cafetière filtre classique. Il a deux défauts : une odeur qui demande un rinçage soigneux, et une acidité qui peut fatiguer les joints des machines plus complexes.
Sur quelles cafetières l'utiliser ?
| Cafetière | Vinaigre blanc ? | À la place |
|---|---|---|
| Cafetière filtre électrique | Oui, bien dilué | Acide citrique ou détartrant, si vous voulez éviter l'odeur |
| Bouilloire, cafetière italienne | Oui | — |
| Senseo | Déconseillé par Philips | Détartrant à l'acide citrique (méthode Senseo) |
| Machine à capsules (Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo) | Déconseillé | Détartrant de la marque (méthode Nespresso) |
| Machine à grain (De'Longhi, Philips, Krups…) | Non | Détartrant du fabricant (exemple De'Longhi) |
Dans une machine expresso, un produit autre que celui recommandé par le fabricant peut faire perdre la garantie en cas de panne liée au détartrage. Le jeu n'en vaut pas la chandelle.
Quelle quantité de vinaigre blanc ?
Pour une cafetière filtre, le dosage le plus courant est un volume de vinaigre blanc pour deux volumes d'eau. Pour une verseuse de 1,2 litre, cela fait environ 40 cl de vinaigre et 80 cl d'eau. Pour un appareil très entartré, on peut monter à moitié vinaigre, moitié eau.
Attention au degré : le vinaigre blanc alimentaire titre autour de 8 %, le vinaigre ménager jusqu'à 14 %. Avec un vinaigre ménager, diluez davantage, à un volume pour trois ou quatre volumes d'eau.
La méthode pas à pas
- Videz la cafetière : retirez le filtre et le marc, rincez la verseuse.
- Versez le mélange de vinaigre et d'eau dans le réservoir, jusqu'à son niveau maximum.
- Remettez la verseuse vide en place, sans filtre ni café, et lancez la cafetière.
- À mi-parcours, éteignez-la et laissez agir 20 à 30 minutes : le vinaigre dissout le calcaire resté dans le circuit chauffant.
- Rallumez pour terminer le cycle, puis jetez le liquide.
- Rincez : faites passer deux ou trois réservoirs d'eau claire, jusqu'à ce que l'odeur de vinaigre disparaisse.
Pour les traces blanches de la verseuse et du réservoir, un peu de vinaigre pur et une éponge suffisent, suivis d'un rinçage.
Vinaigre, acide citrique ou détartrant ?
- Vinaigre blanc : le moins cher, efficace, mais odorant. Réservé aux appareils simples.
- Acide citrique (en poudre, au rayon entretien) : aussi efficace, sans odeur, plus doux pour les joints. Une à deux cuillères à soupe dans un litre d'eau tiède pour une cafetière filtre.
- Détartrant pour machine à café : le plus sûr pour les machines à capsules et à grain, souvent à base d'acide lactique ou citrique, dosé pour elles.
Le bicarbonate de soude, souvent cité, ne détartre pas : ce n'est pas un acide. Il nettoie et désodorise, rien de plus.
Questions fréquentes
À quelle fréquence détartrer une cafetière filtre au vinaigre ?
Tous les un à trois mois selon la dureté de votre eau. Les repères par niveau de dureté sont dans notre guide pour détartrer une cafetière.
Le café a un goût de vinaigre après le détartrage : que faire ?
Le rinçage n'a pas suffi. Faites passer un ou deux réservoirs d'eau claire supplémentaires, en laissant la verseuse ouverte pour aérer.
Peut-on détartrer avec du vinaigre de cidre ?
Il contient aussi de l'acide acétique, mais il est coloré et plus odorant. Le vinaigre blanc ou l'acide citrique sont plus pratiques.